cookie chocolat à la sauce framboise

Pour les grands et les petits

Une des règles de l’alimentation santé est de faire au maximum par soi-même pour ne pas culpabiliser quand, par manque de temps, on recourt à un produit préparé.

Et puis un gâteau fait de nos propres mains aura toujours un petit goût en plus, celui de la fierté que l’on a à l’avoir fait soi-même…en sachant exactement ce que l’on a mis dedans.

Cette recette nous a été inspirée par la blogueuse culinaire anglaise deliciously Ella  qui propose des recettes faciles, gourmandes, originales et healthy.

Bonne régalade !

INGRÉDIENTS

POUR LES COOKIES

• 200g d’amandes en poudre
• 100ml de sirop d’érable
• 100g de chocolat noir, coupé en frites
• 4 cuillères à soupe de farine de riz brun (ou une farine ordinaire)
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco, fondue

POUR LA SAUCE À LA FRAMBOISE

300g de framboises fraîches

• 150g de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

PRÉPARATION

• Préchauffez le four à 175 ° C
• Placez tous vos ingrédients pour la préparation des cookies (à l’exception des pépites de chocolat noir) dans votre mixeur et mélangez bien
• Une fois mixés, ajouter les pépites de chocolat et mixez de nouveau
• Roulez avec vos mains le mélange en boules, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé
• Cuire au four pendant 20-25 minutes

POUR LA SAUCE FRAMBOISE

• Tout d’abord, placez tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que tout soit fondu.
• Ensuite, retirez la casserole du feu et mélangez à l’aide d’un batteur électrique.

Arroser les biscuits et savourer.

GOOD TO KNOW

Limiter l’origine industrielle de son alimentation, c’est bon pour soi mais aussi pour nos enfants. De même, pour une consommation plus responsable, nous recommandons de bien scruter les étiquettes et de toujours choisir les produits dont l’étiquette est la plus courte !