Nutrition & microbiote

Barres de céréales figue-amande

2 min de lecture

Des barres de céréales à préparer à la maison

Une barre de céréales, c’est pratique après le sport, ou pour un petit déjeuner sur le pouce. L’offre grandissante de ce type de produits sur le marché traduit un véritable engouement pour ces en-cas faciles à transporter. Nous les trouvons souvent bien trop gras et sucrés, et nous préférons éviter les emballages individuels… Voilà donc notre alternative « home-made ».

Pour 10 barres

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 à 45 min

Conservation : au frais 5 jours dans une boîte en métal

INGRÉDIENTS

6 figues séchées
200 g de compote de pommes
40 g de graines de lin moulues
75 g de sirop d’érable (ou miel)
50 g de purée d’amande
50 g de son d’avoine
150 g de gros flocons d’avoine
75 g d’amandes effilées
1⁄2 c. à c. de cannelle moulue

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les figues séchées en petits dés. Mélangez tous les ingrédients.
Sur une feuille de papier cuisson, répartissez la préparation sur environ 1,5 cm d’épaisseur en formant un carré.
Enfournez pour 40 à 45 min.
Laissez refroidir puis découpez en barres.

ASTUCES

Remplacez les flocons et le son d’avoine par le même poids de flocons de quinoa ou de sarrasin.
Alternez les fruits secs (dattes, pruneaux, abricots…), variez les noix ou remplacez-les par des graines de courge.
Pour les enfants, ajoutez quelques pépites de chocolat à 70% de cacao.

GOOD TO KNOW

Correction éditoriale du 10 septembre 2026 : les affirmations selon lesquelles la figue éliminerait les radiations ou permettrait de lutter contre toutes sortes d’affections ont été retirées, faute de preuve scientifique établie dans cet article. Cette recette est proposée pour son intérêt culinaire.

Recette : Hélène Schernberg et Louise Browaeys, Mon épicerie maison. L’ancienne rubrique sur les bienfaits de la figue citait Medical Medium — Les aliments qui vont transformer votre vie, Anthony William ; cette référence ne constitue pas une validation scientifique des promesses retirées.