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La madeleine de Proust

Dans Du côté de chez Swann, le narrateur éprouve une joie exaltante en sentant l’odeur de la madeleine imbibée de thé qu’il porte à ses lèvres. Cette odeur, en créant chez lui une émotion qui le ramène instantanément au souvenir lointain d’une enfance heureuse, symbolise l’emblématique madeleine de Proust…

Notre sens de l’olfaction est donc une machine à remonter le temps mais joue également un rôle clé dans le choix de nos décisions et de nos interactions sociales.

La mémoire olfactive

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